Vous souhaitez réaliser une recette gourmande et “instagramable” ? Notre recette de tarte noix de coco, décoré de fleurs comestibles est faites pour vous. 

Cette recette gourmande est parfaite pour un dessert ou un goûter entre amis, autour d’une boisson chaude ou froide et discutant de tout et de rien. Laissez-vous porter par le goût sucré et doux de la noix de coco, notre recette est simple et facile à réaliser.

Ingrédients 

  • Une pâte sablée
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 100 g de crème de coco
  • 65 g de crème liquide entière
  • 80 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
  • Des fleurs comestibles

Instructions 

  • Commencez par étaler de la farine sur votre plan de travail afin que la pâte ne colle pas. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte (si vous l’avez faites vous-même). 
  • Prenez un moule à tarte, beurrez le fond et déposer la pâte afin de recouvrir le moule, ajustez les bords et découpez le surplus au dessus du moule. Vous pouvez également choisir de faire des tartes individuelles. 
  • Piquez avec une fourchette votre pâte, afin d’éviter que celle ci ne gonfle lors de la cuisson. Placez votre pâte et votre moule au réfrigérateur pendant 30 minutes. 
  • Dans un saladier, cassez vos oeufs, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux puis ajoutez ensuite la crème liquide ainsi que la crème de coco. Mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et le rhum (facultatif). 
  • Versez cette préparation dans votre plat à tarte et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes. Le dessus de votre tarte doit prendre une belle couleur dorée. 
  • Sortez votre tarte du four et laissez refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrez votre tarte de poudre de noix de coco ou de noix de coco râpée, ajoutez des fleurs comestibles à votre convenance. 

Votre tarte est prête ! 

 

Vous pouvez accompagner ce dessert de crème de noix de coco liquide à ajouter par dessus.

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